🎇 Recette Sucrine Du Berry Lait De Coco

Soupes froides / Gaspacchos Ingrédients 1 sucrine du Berry 1 gros oignon émincé 1 l de bouillon de légume 25 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche liquide Sel Poivre du moulin Préparation Découpez la sucrine du Berry en deux et ôtez la peau, les graines et les filaments. Détaillez la chair en petits morceaux. Faites chauffer l'huile et le beurre et faites revenir l'oignon sans coloration. Ajoutez la sucrine et mélangez. Laissez cuire 5 minutes en remuant régulièrement Mouillez avec 1 litre de bouillon de légume bien chaud. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Mixez la sucrine avec son jus et ajoutez la crème liquide. Assaisonnez de sel et de poivre. Faites réchauffer avant de servir. Dressez dans des assiettes de service et servez aussitôt. Commentaires

^{Découpezla sucrine du Berry en deux et ôtez la peau, les graines et les filaments. Détaillez la chair en petits morceaux. Faites chauffer l'huile et le beurre et faites revenir l'oignon sans coloration. Ajoutez la sucrine et mélangez. Laissez cuire} 8 mai Ce confinement nous aura permis de découvrir de nouvelles recettes , peut-être pas toujours à notre gout , mais celle çi nous a beaucoup plu d'autant que c'est une cuisine venu d'ailleurs , la cuisine de Marie - Do que l'on suit sur faceboock AEC Escourtines... Lire la suite 14 sept. Une recette basique , copié et recopié mais que nous nous lassons pas avec nos légumes bien sûr , cette année, coté jardin , ça été plus difficile , notamment pour les courgettes qui ont eu du mal à se féconder , peut- être du manque d'insectes pollinisateurs... Lire la suite 9 août La tétragone nous étonnera toujours , tant sa résistance au froid comme à la chaleur , cet épinard vivace a l'air d'apprécié la canicule , j'en ai jamais eu d'aussi beau à cette saison , il faut le planter à l'ombre , tout de même et un peu d'eau , envahissant... Lire la suite 15 juin Gâteau invisible aux courgettes Se connecter Le printemps n'est pas encore arrivé chez nous , nous attendons l'été de toute urgence , nos courgettes n'ont pas encore données , notre fils qui a une grande serre , débordes de courgettes depuis un bon mois... Lire la suite 2 mars Les grandes chaleurs de février passées , nous reprenons nos soupes du soir , voilà une que nous apprécions ,,, 200 gr de Lentilles Corail rincés - 1 Poignée de Chou Kale 1 Oignon- 1 gousse d'Ail- 1 Carotte - 50gr de lardons - 600 ml de Bouillon de Légumes-... Lire la suite 8 déc. Une recette toute simple , que nous faisons tant en tant , plat assez complet qui remplace la viande , nous devenons de plus en plus flexitariens -Ingrédients - 2 pâtes brisées- 1,8 kg de pomme de terre - 2 oignons - 50 cl de crème fraîche épaisse- sel,... Lire la suite 21 sept. Nos haricots tarbais ont bien donné comme les cocos de paimpol , tous les deux cueillis en demi-sec et mis au congélateur , nous venons de cueillir les derniers tarbais , toujours plus tardif ,,,, le tarbais est un haricot à rames , chez nous on en fait... Lire la suite 19 oct. La saison des soupes et potages est revenu , et cette année nous nous sommes équipés du " blender chauffant soupe " , nous pensions ce robot gadget , et finalement , c'est un gagne temps , économique , ce robot fait le récipient , chauffe et mixe et simple... Lire la suite 9 oct. Une bonne saison pour l'aubergine , demandeuse de chaleur , mème si les températures ont été en yoyo , la production au jardin nous a plus que comblée et nous a poussés a trouver de nouvelles recettes , dont La quiche sans pâte aux aubergines et fromage... Lire la suite 7 mars La sucrine du Bérry , avec la butternut , une de nos préférés et ce sera pour un potage les ingrédients - 600gr de sucrine du Berry - 400gr de patate douce - 1 oignon - 1cc de curry - 20 cl de lait de coco - Dans un fait-tout faire revenir l'oignon... Lire la suite 13 août Aujourd'hui déjeuner végétarien entrée melon suivi de la sole végétarienne et dessert mousse au chocolat au tofu soyeux soja La sole , il s'agit bien sur des feuilles de consoude qui ont la forme d'une sole et lorsque l'on veut y croire ont l’appétence... Lire la suite 7 juil. Il semblerait que l'été soit en fin arrivé avec la fin de l'école , ce qui va ravir les écoliers et au jardin c'est la fête aussi , les légumes d'été démarre enfin , en ce moment nous faisons le plein de courgettes , en voiçi une utilisation Une recette... Lire la suite 25 juin La tétragone est encore au gout du jour , cet hiver n'ayant pas eu de gel , elle est devenu très envahissante , un seul pied occupe 2 m2 pour une production en continu , beaucoup plus que nous pouvons consommer , et nous sommes toujours à la recherche... Lire la suite 20 juin Les courgettes sont arrivées au jardin , mais tout doucement , sans se presser , ce n'est toujours pas la grande chaleur , cette année nous testons une variété jaune qui ne va pas tarder à arriver en cuisine , en attendant voici une des recettes faciles... Lire la suite 2 mai A défaut de muguet pour ce 1er mai pour cause de retard dans le fleurissement , un bouquet d'ail des ours , transformé en cake , dont voici la recette Ingrédients 175 grammes de farine 2 œufs 25 centilitres de lait 3 cuillères à soupe d'huile d'olive... Lire la suite 17 févr. Notre récolte de novembre de christophines n'est pas épuisé, elle s'est bien conservé dans notre cave , certaines ont émit des pousses qui ont été enlevés comme pour les p de terre , nous en avons gardés quelques unes avec leurs pousses qui ont été raccourci... Lire la suite 9 oct. Nous faisons en sorte de manger nos fruits et légumes de saison , mais quand il y a du surplus , nous mettons soit au congélateur ou faisons quelques conserves , stérilisées à la cocotte minute , 3 bocaux à la fois cette année notre poirier conférence... Lire la suite 5 août a ça y est ! après bien des hésitations , nous avons franchis le pas nos beaux escargots nourris aux bons légumes bio vont passer en cuisine ,,, nous prélevons que les plus beaux , nous sommes adeptes d'une faune la plus diverse possible au jardin et... Lire la suite 25 avr. Notre figuier ronde de Bordeaux est en avance cette année avec la formation de quelques figues , Je reviens sur cette petite figue très gouteuse qui se conserve super bien au congélateur ,,,, il nous en reste encore pas mal ,, voici une recette pour accompagner... Lire la suite 21 avr. C'est la pleine saison le pistou de printemps l'ail des ours de mars à mai , puis il disparait , on le trouve principalement dans les bois , attention a ne pas confondre avec le muguet ! en voici une recette toute simple que nous avons fait avec nos... Lire la suite ^{petitspains au lait bis; flan patissier à la noix de coco; Cuisses de canard au pain d'épices; Quiche à la sucrine du berry; champignons farcis ; petites verrines et mini cakes; mes petits essais culinaires > 4 Plat > Cuisses de canard au pain d'épices. 10 octobre 2010. Cuisses de canard au pain d'épices. Une petite recette qui s'est imposée à moi comme par enchantement: J'ai fait} Recette d’Annie du Potager Caillebotte Cubes de Potiron avec des cubes de poires Guyot, sauce au vin pour un rôti de biche. Cubes de Potiron avec des cubes d’Andine cornue ou de Cœur de bœuf paprika-persil et livèche. DESSERT D’AUTOMNE A LA SUCRINE DE BERRY INGREDIENTS o 200g de Sucrine et 1 à 2 poires. o 50cl de lait ou de lait d’amande. o 120g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. o 5 œufs o 60g de farine. o 50g de noix de coco. o 2 c à soupe de rhum. o Facultatif pincées de muscade et cannelle. PREPARATION Couper la chair de Sucrine et les poires en cubes de 3 à 4 cm de côté. Les déposer dans un moule à bords hauts bien beurré. Préchauffer le four à 220° th. 7-8.Tiédir le lait au micro-onde. Mélanger avec un fouet la farine tamisée, le sucre et les œufs entiers. Incorporer le lait et la noix de coco. Parfumer avec le rhum et la cannelle. Verser cette préparation dans le moule 24cm ou dans deux petits moules 16cm à bords hauts ou dans un moule à empreintes silicone. Faire cuire 10 minutes à 220° puis 15 à 25 min suivant le moule choisi. Pour un dessert plus sucré, poêler les poires, la sucrine et quelques raisins secs dans une noix de beurre et 20g de miel avant de les répartir dans le moule. Cette recette peut être réalisée avec la chair d’une autre courge cuite dans du lait. CONFITURE D’ECORCES DE SUCRINE Cette confiture se prépare en deux jours comme pour la confiture d’écorces de melon. INGREDIENTS o Ecorces de Sucrine. o Sucre Poids égal à celui des écorces o Epices Poivre. Muscade. Poudre d’écorce d’orange. Gingembre PREPARATION Découper les écorces de Sucrine en petits dés de 1cm à 1,5 cm de côté. Eliminer les parties dures et la queue de la Sucrine. Faire éventuellement bouillir quelques minutes les cubes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Premier jour mélanger les écorces de Sucrine avec le même poids en sucre. Couvrir le récipient et laisser reposer au frais une nuit. Deuxième jour Préparer les pots. Verser le mélange dans la bassine ou faitout à confitures, commencer à feu doux pour faire fondre le sucre puis amener à ébullition. Réduire la flamme pour avoir une cuisson douce. Vérifier la cuisson. Ecumer. Ajouter les épices, bien mélanger. Mettre en pots. 05/11/2011Page 1 Recette d’Annie du Potager Caille

Ensuite j'ai fait une soupe de Sucrine du Berry en solo, cuite dans du bouillon de légumes, avec juste un peu de lait en coco en ajout : tout à fait délicieuse; Son goût est fort plaisant et différent d'autres courges. Parallèlement, j'en ai rôti une partie au four, avec de la patate douce, avec huile d'olive et épices. Cela a garni de

Catégorie Cakes Page 1 sur 2 L’association poire/chocolat je ne sais pas vous, mais moi j’adoooooore….. le mariage parfait ! Voici de quoi vous régaler avec cette savoureuse recette. Ingrédients 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 4/5 poires 120 gr de sucre 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 5 cl d’eau 3 oeufs 10 cl d’huile Sucre glace Lire la suite Délicieux ce cake aux saveurs d’automne….. Une recette du blog La Cuisine de Doria Ingrédients 3 œufs 110 gr de sucre de canne 200 ml de crème fraîche légère 110 gr de noisettes moulues 150 gr de farine 40 gr de son d’avoine 80 gr de beurre fondu 50 gr de graines de courge 1/2 cuillère à café d’épices à pain d’épice 1 bouchon de rhum ambré facultatif 1 sachet de levure Un croque monsieur géant cuit dans un moule et au four comme un gâteau. Une version sucrée très gourmande à servir au goûter ou en dessert accompagnée d’une boule de glace vanille. Avec cette recette, je participe au challenge de Compile Moi un Menu de ce mois de novembre, organisé Nath de Une Cuisine Pour Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau. Ce mois-ci, la maraine Isabelle de la page Facebook Zabou s’éclate en cuisine a envie de cakes. Chauds, froids, sucrés ou salés…. elle veut se régaler !!!! Je pense que ce croque cake que j’ai dénicher sur le blog Hélody Cuisine devrait lui plaire…… Ingrédients 12 tranches de brioche industrielle le nombre de tranches varie en fonction du moule 200 gr de chocolat noir 5 cuillères à soupe de poudre d’amandes 3 œufs 20 cl de crème liquide 50 gr de sucre 50 gr d’amandes effilées Lire la suite J’ai enfin trouvé la recette du cake marbré qui se rapproche le plus du Savane de notre enfance, bien moelleux, chocolaté à souhait ! Merci à Popotte and Co Ingrédients 210 gr de farine 1 cuillère à café de levure chimique 200 gr de sucre 125 gr de beurre ramolli 150 gr de lait 3 œufs 50 gr de chocolat 1 sachet de sucre vanillé Lire la suite De délicieux petits cakes extra moelleux, croustillants et légèrement épicés. Je vous conseille de les déguster tièdes, ils sont encore meilleurs ! Ingrédients pour 8 mini-cakes Crumble 80 gr de farine 50 gr de cassonade 50 gr de beurre 1/2 sel froid en morceaux Appareil 3 pommes Golden jus 1/2 citron 170 gr de beurre 1/2 sel 200 gr de farine 100 gr de cassonade 1 cuillère à café rase de cannelle moulue 2 cuillères à soupe de rhum facultatif 1 sachet de levure chimique 4 œufs Lire la suite Je n’avais pas de nom à donner à ce cake… Qu’à cela ne tienne, je l’appellerai du nom de celui qui m’a fait découvrir la Faveline poudre de noisettes torréfiées du Moulin de Pesselières et qui a partager avec moi une recette qui bonifie cet ingrédient extraordinaire. Merci à toi Jonathan ! Ingrédients 150 gr de beurre mou 200 gr de sucre 4 œufs 150 gr de farine 50 gr de Faveline du Moulin de Pesselières ou de poudre de noisettes torréfiées 1 sachet de levure chimique 5 cl d’huile de noisette 125 gr de pépites de chocolat lait ou noir Pralin Lire la suite Idéal au petit-déjeuner ou pour un goûter gourmand, le banana bread, cake typiquement australien, est une pâtisserie fondante et facile à réaliser. Une recette 750gr. Ingrédients 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 gousse de vanille 125 gr de beurre 1 cuillère à soupe de golden syrup ou à défaut de sirop d’érable 3 œufs 3 bananes mûres 160 gr de sucre blond de cannes 195 gr de farine Lire la suite Voilà bientôt 19 ans que j’habite dans cette région et je découvre seulement maintenant la Sucrine du Berry. Cette courge à la chair sucrée et juteuse, comporte de légères notes d’orange et de vanille, j’ai donc voulu commencer de la cuisiner sucrée. Avec l’alliance d’un fruit et d’un légume, ce cake fondant et aéré, ravira vos papilles. Une recette Cuisine Campagne. Ingrédients 3 œufs 170 gr de sucre 200 gr de farine 1/2 sachet de levure 120 gr de beurre doux 120 gr de Sucrine du Berry 200 gr de pommes Lire la suite Pour cette recette, je me suis inspirée de celle du blog La Cuisine de Wattoote. J’ai juste remplacé le pain de mie par de la brioche aux pépites de chocolat et le lait de soja par du lait de vache. Un dessert ou un goûter original que l’on a adoré à la maison. Juste un petit regret, je n’avais pas de glace à la noix de coco, je pense que cela accompagnerait et rendrait encore plus gourmand ce petit dessert. Ingrédients 8 tranches de brioches aux pépites de chocolat 100 gr de chocolat noir ou lait j’ai choisi du noir 50 gr de noix de coco râpé 2 œufs 1 briquette de lait de coco 20 cl 20 cl de lait 2 cuillères à soupe de sucre Lire la suite Aujourd’hui, je vous propose une recette pour un goûter irrésistible. Succès garanti avec ce cake et ses strates de Nutella ! Recette de Mady du blog Gâteaux & Délices Ingrédients 3 œufs entiers 125 gr de sucre en poudre 125 gr de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 160 gr de farine 4 cuillère à soupe de Nutella 1 pincée de sel fin Lire la suite ^{Gratinde Courge Sucrine aux épices et lait de coco, de Mamigoz. J'ai eu la grande chance de me voir offrir deux belles Courges Sucrines Poires du Berry. Je n'ai pu résisté au plaisir de la faire voyager avec ces petites cocottes aux}

Sucrines du Berry ©Département des Yvelines CC BY-ND Vous connaissez certainement la salade sucrine, cette variété de laitue romaine, mais connaissez-vous la courge appelée Sucrine du Berry ? Elle fait partie de la famille des courges musquées Cucurbita moschata en latin dans le texte 😉 . Sa chair est ferme de couleur orange et sa saveur est sucrée d’où son nom. D’ailleurs on l’utiliser pour faire des confitures OuiOui Le plat emblématique pour la cuisiner est le citrouillat, une recette berrichonne une sorte de tourte à la sucrine du berry mais comme pour toutes les courges vous pouvez en faire des veloutés, des soupes, des gratins etc. Vous pouvez aussi la manger crue et râpée, comme une carotte. Tentez-la avec une vinaigrette aux agrumes. Sucrine du Berry ©INRA DIST CC BY A l’achat, choisissez-la de couleur ocre et non verte car c’est signe de maturité. Bon appétit !

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